cheesecake au philadelphia milka, biscuit aux petits beurre

• Temps de préparation:25 mn
• Temps de cuisson: 35 mn

Recette pour 4 cheesecakes individuels:

INGREDIENTS:

Pour la pâte:

• 200g de petits beurre
• 120g de beurre 1/2 sel

1. Réduire les petits beurre au mixeur et faites fondre le beurre
2. Une fois les biscuits réduits en miette, ajoutez le beurre fondu, mélangez bien. Sur un papier cuisson, déposez 4 cercles ronds ou rectangulaires puis mettez-y la pâte aux petits beurre. Foncez à l’aide d’une cuillère ou avec les doigts
3. Cuire le biscuit 10 mn à 180°

Pour les cheesecakes:

• 250g de crème philadelphia au chocolat Milka
• 30g de sucre
• 20g de farine
• 200g de yaourt à la grecque ou autre
• 3 oeufs
• 1 c à c d’extrait de vanille

1. Mélangez la crème Milka avec les yaourts, le sucre et la farine. Ajoutez les oeufs et l’extrait de vanille
2. Versez sur les fonds de tarte refroidis et cuire 25 à 30 mn à 130°
3. Laissez refroidir 10 mn après la sortie du four puis à l’aide d’un couteau à fine lame, passez tout le tour du cheesecake et démoulez délicatement
4. Réservez au frais au moins 3h avant de dégustez. Le mieux est de le faire la veille!

Vous m’en direz des nouvelles de ces fameux Cheesecakes!!!

Carré fondant à l’orange et fleur d’oranger

Délicieux et d’une grande simplicité!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• Temps de préparation: 10 mn
• Temps de cuisson: 25 mn à 175°

Recette pour 6 personnes:

INGREDIENTS: IMPOSSIBLE DE SE TROMPER!

• 240g de beurre ramolli
• 240g de sucre
• 4 oeufs
• 240g de farine
• 2 c à c de levure chimique
• 1 orange à jus
• 1 c à s d’eau de fleur d’oranger

1. Fouettez le beurre avec le sucre puis ajoutez les oeufs 1 à 1
2. Ajoutez le jus d’une orange et l’eau de fleur d’oranger puis la farine tamisée avec la levure
3. Versez dans un moule en silicone
4. cuire 25 mn à 175°
5. Laissez refroidir une dizaine de mn avant de démouler puis découpez selon l’envie!

Gratin dauphinois au foie gras, gratiné à la poudre de noisette

• Temps de préparation: 25 mn
• Temps de cuisson: 45 mn à 1h

Recette pour 6 personnes:

INGREDIENTS:

• 1,6 kg de pommes de terre
• 80 cl de lait
• 40cl de crème
• noix de muscade
• 200g de foie gras
• 5 c à s de poudre de noisette
• 50g de beurre

1. Sortez le foie gras
2. Lavez puis épluchez vos pommes de terre. Coupez-les en rondelles puis les faire précuire dans le lait et la crème. Ajoutez une bonne poignée de gros sel et de la noix de muscade et cuire 10 mn
3. Préchauffez votre four à 200°
4. Dans un plat beurré, versez la moitié des pommes de terre et la crème, mettez quelques morceaux de foie gras et remplissez le plat avec le reste de pommes de terre et crème. Ajoutez à nouveau quelques morceaux de foie gras, poivrez puis parsemez de poudre de noisette et de quelques copeaux de beurre sur toute la surface du plat
5. Cuire 20 mn à 200° puis baissez le four à 180°. Poursuivez la cuisson encore une trentaine de mn

Servez aussitôt avec une belle salade de roquette

BON APPÉTIT!